Stål bordplader

Den daglige rengøring klares med rent, varmt vand på en opvredet klud.

Man kan med fordel vælge at aftørre med en tør klud for at undgå kalkaflejringer.

Kræver ingen speciel vedligehold, men man kan med fordel, regelmæssigt (1-2 gange i måneden), anvende en olie til vedligehold af stålbordpladen (f.eks. Henkel Cromol, der er en vegetabilsk olie, godkendt til formålet).

Indtørrede pletter fjernes let med varmt vand tilsat opvaskemiddel. Skrab aldrig pletter væk.

Bemærk: Stål er ikke syrefast. Eventuelle kalkaflejringer kan fjernes med en eddikeblanding eller andre ikke ætsende afkalkningsmidler.

Stål er ikke ridsefast, og der vil med tiden brugsridser som skal betragtes som patina. Dette er helt normalt, og en naturlig del af at vælge stål som materiale – uanset om det er til bordplade eller vask.

Benyt aldrig skarpe genstande direkte mod ståloverfladen, men brug altid skærebræt. Undgå at trække materialer som keramik og støbejernsgryder direkte henover stålbordpladen, da de vil ridse overfladen.

Ståluld, stålbørster og lignende slibemidler må ikke bruges til rengøring. Fjernelse af mindre ridser kan ske med rengøringsmidler indeholdende slibemidler (f.eks. flydende skurepulver). MEN! Da anvendelse af skurecreme eller andre slibemidler kan ridse og/eller efterlade stålbordpladen med en anden glansgrad, bør dette kun udføres af professionelle. 

Da mange afsætningsriste m.v. er lavet af stål, kan man let fristes til at tro at stålbordplader er 100% varmefaste. Dette er dog ikke tilfældet, og om end den rustfri stålbordplade kan klare let varme, bør man aldrig efterlade varme gryder på stålbordpladen uden beskyttende underlag, da dette kan efterlade misfarvninger i overfladen.

Har man valgt en stålbordplade med kerne, kan man ved hård varmepåvirkning endvidere risikere at stålet slipper den underliggende kerne. 

Ståloverfladen er helt lukket og dermed modstandsdygtig overfor væske.

Overfladen er hygiejnisk, og derfor ofte anvendt i industrikøkkener.