Stål
Ståloverfladen er helt lukket og dermed hygiejnisk -Også i industrikøkkener. Bordpladen kan svejses sammen, således at snavs og bakterier ikke kan gemme sig i samlinger og sprækker.
Overfladen på rustfrit stål er glat og solid og dermed let at vedligeholde. Den daglige rengøring klares en opvredet klud i rent varm vand. Stålbordplader bør herefter aftørres med en tør klud, for at undgå kalkaflejringer.
Mindre brugsridser er uundgåelige på samme måde som de er i stålvaske. Stål kræver dog ingen særlig vedligeholdelse, er uforgængeligt og ikke mindst hygiejnisk.
